时  间：2024年8月21日

地  点：国家卫生健康委2号楼新闻发布厅

主持人： 米  锋  国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长

嘉  宾： 王全桂  北京大学第一医院主任医师

         王志宏  中国疾控中心营养与健康所研究员

         刘清泉  首都医科大学附属北京中医医院院长

         郭  瑛  北京市西城区广外街道群众

 

国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长 米锋：

各位媒体朋友，大家下午好。欢迎参加国家卫生健康委举办的新闻发布会，今天的发布会也是国家卫生健康委“时令节气与健康”系列新闻发布会的第五场。

处暑是二十四节气中的第十四个节气，明天就是处暑。这个节气也是秋季的第二个节气，处暑即为“出暑”，表示炎热即将过去，暑气即将结束。“离离暑云散，袅袅凉风起”，虽然白天炎热，但早晚凉意渐浓，人们开始感受到秋天的变化。

处暑后雨量减少，燥气开始生成，容易出现皮肤、口鼻干燥等不适，此时正是润养的好时节。同时，处暑仍处在三伏之中，白天暑热盛行，但昼夜温差逐渐增大，容易引发感冒、咳嗽、咽部不适等，我们应继续保持良好卫生习惯，保持室内外空气流通，加强身体锻炼、提高免疫力，维护健康。

今天发布会我们邀请到北京大学第一医院主任医师王全桂女士

中国疾控中心营养与健康所研究员王志宏女士

北京中医医院院长刘清泉先生

今天我们还特别请来了北京市西城区广外街道的群众郭瑛女士，来和我们一起分享她对健康生活的一些体会。

下面进入今天现场提问环节，请各位记者朋友举手提问，提问前请先通报所在的新闻机构。

 

新华社记者：

处暑后，天气渐凉，湿气虽然还是存在，如何通过中医食疗或穴位按摩等方式来祛湿健脾，有哪些推荐的食材或药膳帮助人们更好地度过？谢谢。

 

国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长 米锋：

请刘清泉先生回答这个问题。

 

首都医科大学附属北京中医医院院长 刘清泉：

谢谢，你的问题非常好，说明中医的很多知识大家掌握得非常好。处暑是一个节气的名字，“处，止也，暑气至此而止矣。”什么意思呢？处暑这个节气，我们的暑热，暑是炎热的意思，从这一天开始，炎热的气候逐渐消退了，而秋凉的气候逐渐起来了，它是寒和热的一个交替阶段。实际上，暑热的消退，不是说处暑一过马上就凉了，是一个渐进的过程。在这个过程中，暑热所导致的气候特点，容易把热转化成一种燥，我们知道火烤了很长时间，突然火退下来了，结果是什么？燥邪就开始有了，又加上暑的余气，温燥之邪渐渐出来了。处暑也是最后一伏的节气，还有可能突然出现很热的状态，老百姓的俗语叫“秋老虎”。暑热过程中，我们脾胃功能都会处于相对弱的状态，因为暑热、出汗，伤耗人的脾胃之气，为了防止暑热我们吃一些寒凉的食品进行消暑，也会造成脾胃受损伤，再加上秋燥、温燥的来袭，很容易出现呼吸道的症状，比如咽喉不适、咽干、咽痛，咽部不适不会马上好转的，正像刚才记者说的，我们怎么样在这个过程中利用中医的办法把湿祛除，把脾胃健起来，这样就能够很好把处暑这个节气过去，使我们进入秋天和冬天，我们身体能够健康。在日常情况下，我们应该以清淡饮食为主，这时候千万不要吃更多温热、温燥的食品，立秋以后有秋季进补，但在处暑阶段，还是以清淡为主，还是保护脾胃的运化为主。比如说可以用药食同源的，在南方非常常用的，比如莲子、芡实、薏米、冬瓜等等，这些既是食品，也有一定的药性，健脾和胃，可以煲汤也可以煲粥，也可以做成其他的食品，其次要减少冷饮。在暑热天吃一些冷饮可以防暑降温，但处暑要少吃冷饮。进入秋季以后，水果越来越多。水果也尽量少吃凉的，尤其是冰箱里冰过的寒凉食品。我给大家推荐两个食谱，比如用莲藕炖排骨，莲藕很多种，湖北一带盛产莲藕，藕是偏凉性的，排骨偏补性的，炖完以后，达到健脾的作用，而且也可以提升营养。除此之外，也可以用百合莲子老鸭炖汤，这种汤也是保护脾胃的，百合莲子又是健脾运脾的。东南西北，在中国大地上，使用的方法不一样，但是这几个食材可以交替使用，来保护脾胃。

从中医来讲也可以采取穴位按摩，我给大家简单介绍两个在处暑阶段保护脾胃的穴位。第一是极泉穴，大家可以把上臂抬起来，露出腋窝，腋窝正中间是极泉穴，用拇指按住极泉穴，按到疼痛为准，按压30-50次，这是一种办法。当然用右手拍打左边的极泉穴也可以。这两种方法都可以，达到减少暑热积聚体内，同时还可以解暑，还可以止汗。我们上班坐着的时候，也可以按压手三里穴，怎么取穴呢？肘曲起来，肘横纹往下2寸，我们有同身寸，用拇指曲起来就是1寸，肘横纹往下2寸，这是手三里穴，可以连续按压30-50次，这个穴位可以缓解我们脾胃的虚弱而导致的一些症状，比如它可以健脾化燥，调节胃肠功能，右手按左手，左手按右手。小孩自己不会按，妈妈、爷爷、奶奶、爸爸可以帮他，但一定要是孩子的同身寸，中医在这一点上是非常科学地表述了我们的穴位。通过这些饮食的调整和穴位按压既可以健脾胃又可以润燥，使我们在处暑以后平稳度过气候对人的损伤，进入秋天、进入冬天，保持身体健康的一种方法。

谢谢。