时  间：2023年11月24日

地  点：国家卫生健康委2号楼新闻发布厅

主持人：胡强强   国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长

嘉  宾：田建新   国家卫生健康委食品司副司长

        李  宁   国家食品安全风险评估中心主任

        丁钢强   中国疾控中心营养与健康所所长

 

 

国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长 胡强强：

各位媒体朋友，大家下午好！欢迎参加国家卫生健康委新闻发布会。今天的发布会也是我委“贯彻落实党的二十大精神”主题系列新闻发布会的第十四场。

随着各地陆续入冬，呼吸道疾病进入高发季节，多种呼吸道疾病交织叠加。近期，我委指导各地加强统筹调度，落实分级诊疗制度，发挥医联体作用，加强对基层医疗卫生机构的技术指导，提高一般性感染的诊疗能力和重症识别的转诊能力。同时，指导各地对外公布本地区可以提供儿科诊疗服务的医疗机构信息，方便就近就医。专家建议：症状较轻的患儿首选到基层医疗卫生机构或综合医院儿科就诊；也可通过医联体转诊到基层医疗机构进行后续治疗或居家治疗。

另外通报一个情况。11月23日，国家卫生健康委、国家疾控局相关司局以及中国疾控中心、国家儿童医学中心相关专家与世界卫生组织举行了呼吸道传染病技术交流视频会议，介绍了我国近期呼吸道传染病流行形势和病原体监测、临床诊疗、健康宣教等方面的情况。经了解，目前我国的监测和医院系统报告的病例是由已知的流行病原体感染引起。

以上是有关事项提示。

食品安全与营养关系着每个人、每个家庭的身体健康。我国在完善食品安全标准体系、提升基层营养服务能力、促进居民平衡饮食等方面作出一系列重要部署，更好地满足群众日益多元化、健康化、个性化的食物消费和营养健康需求。

今天的发布会以“提升群众食品安全与营养健康获得感”为主题，重点介绍食品安全和营养健康的工作进展。

出席本次发布会的嘉宾有：

国家卫生健康委食品司副司长田建新先生；

国家食品安全风险评估中心主任李宁女士；

中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强先生。

请他们共同回答大家关心的问题。

下面，进入今天的现场提问环节，提问前请先通报所在的新闻机构。请举手提问。

 

新华社记者：

我们知道，标准是保障食品安全的重要法规依据，而食品安全国家标准的制定工作是由国家卫生健康委牵头的。中央提出要以“最严谨的标准”来要求，请问在践行“最严谨的标准”方面，以及如何让他们落实落地，国家卫生健康委做了哪些工作？谢谢。

 

国家卫生健康委食品司副司长 田建新：

谢谢您的提问。“最严谨的标准”是习近平总书记提出的食品安全“四个最严”要求的重要内容。国家卫生健康委高度重视食品安全和人民健康，围绕落实“最严谨的标准”的要求，坚持以保障公众的健康为宗旨，会同有关部门扎实做好标准相关工作：一是持续优化完善标准管理制度，打造严谨的标准管理体系。我们从标准的立项、起草、征求意见，到标准的审查、发布各环节建立了一整套管理制度，作出了严格规定。对于标准的审评来讲，我们聘请了多部门、多领域近400名专家对标准进行严格审核技术把关。同时，针对标准执行情况，我们还进行跟踪评价，发现问题及时修订，这样就对标准的管理形成了一个动态管理的“闭环”。

二是强化标准体系建设，打造严谨的标准指标体系。截至目前，我们一共发布了1563项食品安全国家标准，其中涉及安全指标有2.3万余项，这些指标涵盖了我国居民消费的所有30大类340个小类食品，包括了影响居民饮食安全的主要健康危害因素，覆盖了从食品原料、生产加工到最终产品的全过程，包括从农田到餐桌的全链条。

您刚才提到标准怎么样才算是严谨的，从标准的制定过程来讲，首先程序严谨，要公开公正透明；从标准指标来讲，要科学恰当，要既能有效保障群众饮食安全，同时还要契合我国的发展实际，保证这些标准在实践中落得下去，同时也有助于促进产业健康发展。以我们今年新发布的85项食品安全国家标准为例，我们这样来看标准的严谨性。

第一，体现了更有效的防控风险，保护消费者健康。比如我们新修订的食品接触用金属材料及制品标准，像日常使用的炒锅、铁铲等金属制品，为了防止有害物质迁移到食品中，我们新的食品标准，将原标准管控的杂质和合金元素，由原来的5类增加到现在的13类，像不锈钢制品新增了锰和镍类等迁移限量，同时，调低了原来对铅、砷的迁移限量标准，也就是更严了。